推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[小吃] 姜撞奶的奇思妙想(组图)[8P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

姜撞奶的奇思妙想(组图)[8P]

' G& V& P; c/ [* ]  ~6 R

1 p2 W1 o/ p6 i$ X% C& [5 [

8 S6 ~* g1 A4 p: s& V9 t; B( F, }# v( {
, B5 g6 a) w& Y
$ P8 L. F1 F# E5 e( x

, q3 `' |1 D" I' {9 J
; M; J/ X/ y! |8 G7 x0 `# p: H* k


! n7 H. n2 @4 V9 t& V姜撞奶的奇思妙想


9 ^- L9 ]' s' \# ?  ^1 e* q- T  因为A和B是好朋友,而B和C也是好朋友,那么A和C也许会有火花。这个人际关系定律,也可以应用于姜撞奶和姜汁番薯糖水。在研究姜撞奶的一天晚上,珊珊梦见有人骂她“番薯”,然后她很兴奋地想,这两样可是绝配。
- g: P# s8 o/ @+ M+ [+ |& y+ x  番薯姜撞奶
" O7 O2 o9 i( @* Z& j3 b2 [  把番薯1条(约300g)切粒,与红糖半片(50g)、姜3片(5g)和3碗水放入锅中煮沸,然后加盖焗15~20分钟。
4 p* S; e% U1 R8 f$ l  市场常见的番薯大概有这四种:1.鸡骨香,质地偏硬,通常用来煨烤或煮糖水;2.鸡蛋黄,如鸡蛋黄般软而粉,通常用来做点心,如芝士焗番薯;3.紫心番薯,口感较粉,颜色看起很比较漂亮,价格也较贵,适合用来煨烤;4.东方红,红皮番薯,水分较多且易烂,适合煲煮,通常比较少吃这一种。8 q! o  v  C# v0 b- f/ r

3 u& H& Q( N8 ]. I8 E! _1 R) O做法:
+ C) }7 E1 A" h7 T' x1 t
& A7 {3 ^% v" V# ?; z- x4 p5 ~第一步1 q; p- o6 s8 V5 ^! o. Y/ b
  1、把姜切成小块,然后用搅拌机打碎,放进一块纱布里。) x( ?  X3 B- Y. {
& y% ]1 f* k) O( \% Q

- ?8 k6 e, p9 z4 W; u$ Z
* y4 Q. O& v  b& _第二步
  j6 j0 e8 |4 f0 i/ e  2、把姜碎用纱布包起来,将姜汁用力挤出来。
7 C7 K+ I+ I& H! A* c; a- T
9 Q7 Z  Z; z; c* ^# W! S' s$ p2 q! Z9 D8 @: h5 {2 {# p/ V
2 W) W1 Q: l( J) S9 I% M
第三步
, u2 {; {# z3 o, B1 R  3、把1杯水牛奶(约1碗的分量)加热至80℃。: ]! h4 I5 `3 P  q4 q

9 O; \7 _8 g' G3 K, V+ D- U
" G, |9 d4 \+ v/ F; `. l
4 }$ U! w. z2 U
' G2 ^, u, T* D' J- w7 H, d  O7 U2 I5 k
第四步
; _( k6 z5 C% e: X  L  4、将12g姜汁(大约1匙)放在一个碗里,然后倒进80℃的水牛奶中。, q3 W0 U( x$ L1 z9 }

2 h1 u, L# p% O& d# e
4 Z& f7 U( [2 V/ r7 C! @
$ V. o1 b6 K6 i' r# ^9 @0 J第五步
: p& Q5 U5 v7 t; z  5、然后迅速把这碗混了姜汁的水牛奶倒回到刚才倒姜汁那个碗里。/ u, e' j" K3 s8 q- {$ y
) J. i9 X8 r" G0 _+ e' _; h
: q# U# l. ^- Q: e7 }* m! T! z, J

) e+ Q( A1 T* \* I; H% c第六步8 \4 a9 \0 i& w$ R+ V. l4 B; O
  6、在室温里放3分钟左右,如果它可以托起一只勺子,就代表成功了。
9 E; `  l, _# S
% i  h0 l" v% e/ ^
2 H0 _5 v4 n/ N

$ G4 i/ Q6 `9 M' M- n$ [
+ }) k  a- `* K- c

. }/ K- m7 T" i3 @" Q9 F& e5 A8 a- ~( g+ p6 j( V$ [* P. _& g
完成
3 I+ W0 ^& y/ T; B" K  DIY TIPS
! T! R- A) D, |4 Y' L  花费:一碗的成本大概是2.5元,做姜撞奶只需5分钟,但番薯糖水则需煲20分钟。
; k) x  o; {* M' x  购买事宜:市场上通常能见到深浅两种色的姜,而煲糖水和做姜撞奶则要选比较深色的本地老姜,它的汁会偏辣些。

本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-2 01:03

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

好球~~做来尝尝~~中再便宜~~会不会串味~
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-2 17:54

TOP

秋天和冬天做这个好多的,有趋寒的功效~~~~
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-2 17:54

TOP

太有才了!!!只是听说过还没吃过呢!!!一定不错,回家试试啊!!谢谢!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-2 20:28

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 18:00