[热菜] 芦笋黑芝麻北极虾

原料：
0 J4 {& I0 }' {: v- w1 r芦笋、黑芝麻、野生北极虾15只、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖、香葱、蒜、鸡精、黄油、白葡萄酒、水淀粉。
: g) ^! R. Y: v- i+ `+ k( B8 p, i, k2 j# E$ L
, a$ \5 ^1 M8 g- O" n4 ~
做法：1、芦笋去皮切段，葱蒜切碎。
6 m3 d; b$ u6 y$ d2 v
5 X+ H- t, g6 s2 ]" q7 v
3 o6 U4 B5 S" x4 v) s3 Y: q2、锅内放入水适量的黄油、盐，焯芦笋，捞出待用。
4 t; B: A! I& E  L; c0 ~( n: J* k7 [" ~9 f" g8 c# r8 L
) M5 w) U& S; |* Y1 D; x  X" a
3、锅热后，放入黄油将葱花、蒜头碎、放入先爆香，放入黑胡椒并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许白葡萄酒和蚝油，再加入盐、糖、鸡精调味，以大火快速翻炒勾薄芡收汁。; Y7 B) N+ s/ {: B
% I' m: z$ \& E  u( M

7 a3 {& q' D- n" y0 N  K! K4、起锅前洒入烤熟出香味的黑芝麻即完成。+ D8 K$ o, a2 ?2 y

1 d/ `: T8 ?5 p1 c0 ~
/ t8 Z( ]6 N$ t# l) ~8 U小贴士：野生北极虾：野生北极虾学名北方长额虾(pandaiusborealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，１００％纯野生．生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－３０度冷冻．包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长３到８年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳．
. V" X: c9 N/ c5 }芦笋：含激发女性荷尔蒙分泌的化合物一类胆固醇配合糖体。' @) f" e5 C7 }; [1 j. A; _
芝麻：含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸功效。2 a) G' \/ w2 f7 d# s/ ]5 k