雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。 " f& n4 e1 y" h4 e0 @/ i( i

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% R: ^% m8 c- o0 M% L% L原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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做法：: e7 [9 I  u1 U
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。" \8 K8 n' N9 D$ ^& E$ A
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；3 p; `7 p: C/ R/ m2 N3 s9 A
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。 . Z6 x6 _( U* j% v) A

6 n, t, R% B/ ]! C7 J# F贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：( c- Y. h# F$ k& ^" R1 R
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A. 主要材料2 I+ w2 l+ y" R6 z% C1 e! y6 Z( v# ~
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
  t3 r" h" l" a4 EC. 把雪梨块捞出
* _. K9 P! Q# b+ ~/ N* w2 ~% nD. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
% N1 o! t7 @5 }# H, M* J9 yE. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水
; F' ~, C, L: D9 f3 G6 SF. 倒入雪梨块搅拌均匀9 g1 L7 H( ~) W: V
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥