[热菜] 白灼基围虾的做法

WQ94770683

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 29
精华: 0
积分: 7
金币: 374 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 2 度
感谢: 26 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-10-3

1楼大中小发表于 2008-10-12 10:02 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

白灼基围虾的做法

1，将新鲜基尾虾洗净沥干 # l% W" `! x5 G2 v
2，炒锅至火上，烧热后将虾倒入（不放油），虾上撒少许盐，
   盖上锅盖 - j6 V# I8 H8 d6 N9 a0 k, D* K: w
3，转中火，待虾变色盛出装盘即可
注意：此做法对虾的新鲜程度要求较高，如果是不新鲜的虾会
         出很多水，而新鲜的虾则不会。此做法是靠虾自身的水汽3 r: f( F8 R, W' Q7 W3 I/ L
         将虾蒸熟，所以锅中不要放水。

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
烤鱼家常做法的详细图解白灼基围虾的做法西湖醋鱼鱼腹藏羊肉小窍门---巧刮鱼鳞教你怎样做鲫鱼汤

tongfeng83

Ban to Visit(禁访)

发帖初学者

帖子: 629
精华: 0
积分: 9
金币: 461 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 35 度
感谢: 81 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-3-16

2楼大中小发表于 2008-10-12 12:26 只看该作者

不是吧？就这样行了…我也不知道是不是！上次买了半斤虾回来就是放下油锅炒的！

TOP

bonergx

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 170
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 8 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-4-24

3楼大中小发表于 2008-10-12 14:14 只看该作者

我得做法是用把水烧开后加油盐花椒料酒后将虾倒入 1分钟后即好

TOP

flyltt 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-14 19:44 只看该作者开水弄熟虾子，是我们这常用的方法，味道更好的就是加上蒜茸来吃哦，点着就可以了，味道很棒呢
	TOP