小时候家里晚饭有叉烧吃就叫做'加菜'是有喜庆才有叉烧吃的喔！
长大後工作太忙，加班有钱赚的。我宁愿在公司O.T.都不愿回家做饭！
叉烧是用来应酬旧男友的好菜…哈哈！
近年觉得，猪肉有'骚味'，越来越不喜欢吃猪肉。
所以回归中山後，也很小吃烧味。
早两天妈咪买了两件猪肉过来，想我晚上煲些汤水喝，但就是提不起劲去煲。
喝老火汤还是走几步回妈咪家喝！
有妈咪老火爱心汤！！那虽要自己煲的？？？
那两件可怜的猪肉在急冻睡了两天…总不能睡一世吧？？
今天早起床，就搞个奄料，做个蜜汁叉烧为自己晚饭准备'加菜'吧。

奄料：黃酒、姜抹、蒜抹、花椒粉、古椒粉、砂糖、麥牙糖、生抽、老抽
另外準備：花椒、八角、草果

做法：
豬肉洗淨、瀝乾。
花椒、八角、草果加水煲開大煲水，把豬肉放入去煲幾分鐘關火浸一會，不可以煮太久喔。會熟了就不用烤啦！
把豬肉放在水龍頭下開活水沖兩分鐘把那'騷味'沖走。
花椒、八角、草果留起和豬肉加入之前準備好的奄料放入冰箱奄三小時以上，可以奄過夜就最好。

奄好的豬肉，放入微波爐用燒烤功能烤10分鐘左右，視乎肉的大小而定。其間翻幾次面。
我覺得有用碟盛著烤比用烤架烤好。烤的時候加多些奄的汁一起烤，出來的肉帶肉汁！超級好味！

蜜汁叉燒飯！記得把叉燒汁淋上飯面一起吃呀！

叉烧做法这么简单的啊？味道怎么样？我家的光波炉怎么做这个啊？

看题目还以为是加蜂蜜做成甜味，实际上就是先卤后烤。

我也学会做叉烧肉了,谢谢楼主图文并茂的讲解.

这个安逸啊?我就喜欢吃肉啊.谢谢你了我叫我妈去捉了.

那个肉该怎么做?
烤多长时间?
汁水咋弄?

在深圳的时候好象吃过类似的，不过我觉得肯定没有这个好

听说现在有 鲍鱼燕窝人参什么混在一起做的炒饭 不知道什么味道

肉的颜色好好哦 看的口水直流 我喜欢鲜甜口味的

现在微波炉能做的菜真是越来越多了，过几天去试试