在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合，百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效。秋天的饮食重点在温润调养，尽量选择水分多且容易消化吸收的食品，滋润五脏六腑。& x( @: Z5 {8 K' e: h
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) C/ F) H' s5 ^1 f4 f7 S, z% G! M+ [原料：百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5片、花椒16粒、盐2小匙、黄酒1大匙、淀粉1大匙。
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4 K0 }/ \* d' M; b( [$ e做法：1、鸡脯切片，少许盐加淀粉和黄酒抓匀，静置15分钟。# R% b2 v2 A: O
2、百合分瓣剥片，洗净后淖热水，沥干待用。, Z: s% R9 o( o$ M+ |" m
3、梨去皮切菱形块。
( ~7 c; |& A. n) H8 p$ r, ]  j4、热油爆香葱姜片，滑炒鸡脯肉，肉色变白即起锅。4 D4 y6 Y9 ]# u) P3 a
5、另起油锅放入花椒，花椒变色后滤出，下百合和梨片煸炒二三分钟，将鸡肉放入同炒，调入少许盐后，淋少许水淀粉，勾薄芡后即可起锅。" m2 ^) C" @' n+ Z( f
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小贴士：1、鸡脯肉很嫩，变色即可，不能炒过了。: f2 X4 \( H1 T! G1 X6 d% P* u: [
2、百合要除去白膜，可以减少苦味。
/ C- s' ~1 I% x3 K: m. r3、整盘菜用大火快炒，保证原汁新嫩。

我现在应该吃点这个 尤其现在这个季节太干 而且我最近又咳嗽 呵呵 晚上就做

哈哈还没吃过这道菜呢，现在可以试做一下。