[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：! C, E2 `" |4 e6 z/ R* }
主料：丝瓜,牛肉末 + A7 T9 A) \. H! w
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 ( E& e& E6 q4 d8 y
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉; `" I+ j, V  Q% p7 M" o2 Q
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丝瓜嫩肉丸的特色：
& p8 @; I. @4 A% U$ y3 R4 Q$ P8 l荤素搭配，营养合理。5 X) m2 f3 {. ]8 H# p9 F2 Z' p. d
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸- v' _5 M1 w5 j6 o9 h
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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: Y; G/ K, m+ v+ v: e  o2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 ( B, ~. B4 @+ E) ]( K6 N! O1 B

, |1 H6 X+ ]4 q9 L) d* _2 |+ ^3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。