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小 发表于 2008-10-26 00:36 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。. o g/ X1 x6 @# L4 O
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这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .: P- `& Q. e$ ]- a/ h2 @2 v* H
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的) l# }- B9 P; B% j! d( W
! Y$ P% {5 U. o2 J + X' U8 c) |+ [0 n) R5 J' {
d6 f' c& C+ P 蒸熟后的鸡翅
, H% Z9 o9 f1 z& C9 K, W8 m x9 G5 f

5 c8 Z b. t. w6 l
5 l' D; z% V- g _* H& x2 L 把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用- G) S8 O; Y; [6 k1 M7 r: z
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# a- Z6 k0 Z: }/ H* I, u. I& l" k# _! @* N, B
将大米平铺于锅底7 M2 i7 U2 }9 N. {% R5 }+ H3 R& {
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1 P# @+ x# T9 o- o( ?2 u" B
. d6 r5 F# d8 f T! z% y 把红糖均匀洒在大米上
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. Y4 E$ P; R v$ h) } 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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( A3 v( p# i v8 o* w 盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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% P. V: ?* q s" g5 D4 x* ~/ N: ` 薰制约20分钟后的鸡翅,; f; C9 R+ W! N
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" M5 T7 l7 ]8 p9 ~1 F3 O( H: g. {: s: f" R' b4 Q4 x7 @7 g
关火后继续薰制约十分钟! W% e9 Q8 k1 z7 L
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* [8 U, h4 v7 x3 J6 T0 T 出锅啦
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