燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
$ F, X1 }; a: q# ^. ^我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
' A! d4 E/ ^- V, S& |" t希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
8 F5 u" p2 @: H  Q) F( m材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁& o; s% _% i6 ~' ?
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
3 Y% D+ E3 m) f3 G" C7 W! v1 X7 P多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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6 T2 u; J! e5 v7 i; w; t這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道6 z! q/ a, |+ G( C0 [5 g
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
# r1 `' a# s* l9 [兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
6 g7 n3 y3 t# H1 u3 T我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛): U7 y/ m8 Z0 l# H( u5 k
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PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好2 \) {6 t* x. }1 t) g# h7 a

7 _8 h& `. F. D7 K4 R在煎牛排同時開另一邊爐放油
, z8 C3 M+ x( o6 R: ~' T+ O) @再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)$ y+ z. H1 p1 K" s