泰国烤鱼
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* o8 d: ^$ }4 Q; M4 R工艺：暗炉烤    口味：糊辣味  i1 @0 H7 q/ ^! T* o

# J7 p1 g1 K; J主料：草鱼(400克)
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调料：植物油(30克) 白酱油(5克) 豆瓣酱(5克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 大蒜(5克) 姜(3克) 大葱(5克)  
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; u  W& [$ ~& Q( N( d类别：泰国料理  健脾开胃调理  特色菜  营养不良调理  青少年食谱  
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泰国烤鱼详细介绍1 L0 e. [5 }) H5 Q! j# {# l
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制作工艺
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! }9 }+ }. M$ v3 B7 d7 P* ^1 x; T' ^: b1. 将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。( |4 R+ C5 V+ ~0 h4 V) t

% q% A0 ]" ?& Q: ~& {% T1 I+ Y, r2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。% g0 C3 E% \' C; E/ W8 ^
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3. 炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。
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2 w9 j9 u6 K% A2 u食谱营养
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( Q$ W! O# S4 g$ x& m6 z草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

这样的做法好吃吗？烤鱼还是椒盐、麻辣好吃点，四川的合江烤鱼、泸州烤鱼、雅安烤鱼都各有特点，绝对比这种烤鱼好吃！