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这样的季节做干锅菜最适合，不仅保持了菜的温度，干锅的小火还可以让菜发出滋滋的香味，真是不错 0 a3 ?5 B# f4 b4 b
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干锅蹄花虾
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原料：猪蹄半个、虾5～8只、小米椒（绿、红）蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱
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制作方法：- z" @# N! o3 c$ k+ W% o, \  t
1.将猪蹄改小块，用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用6 s0 F& Z6 V! }0 l
2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香，入虾炒至5成熟
# w) N9 _/ S) j1 ^, q7 A- `9 I3.将猪蹄倒入，倒入少许辣酱翻炒，出锅前放入蒜苗即可
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樓主要是配上圖片說明就更好啦，光看文字有時候無法真正理解