泰式酸辣汤，也是所谓的冬阴功汤。冬天喝酸辣汤暖胃，夏天喝此汤开胃。用此汤料可以作火锅，也可拌着粉面一起吃。酸辣、鲜香味十足。用来作泰式酸辣汤的香料比较讲究，需要的香料有南姜、柠檬叶、香茅、红辣椒、鱼露等等。市场都有现成的酱料卖，只要用上一勺酸辣香酱料，再配上喜爱的海鲜贝类菇类肉类蔬菜等，就是一道美味的泰式汤了。
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+ m3 M) l; C4 S$ _  }" {3 o9 D9 k材料：泰式酸辣酱料、罗虾、草菇、南姜、香茅、干葱、姜片、鱼露、香菜、柠檬、小米椒、番茄
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做法：把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开。锅里倒些生油，下姜片、干葱煎香虾头后，再下香茅、南姜炒香，后下番茄略炒（加少少的糖，可提鲜味），加入适量的清水，加入两小勺酸辣酱料煮开后慢火熬出香浓汤底。将汤渣捞掉（除虾头），滴些柠檬汁和鱼露，最后下草菇、虾身煮熟加盐调味，撒上香菜末和米椒即可。
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, [2 |2 z. D7 N& r9 U5 z- _3 V罗虾的虾头膏多，肉较少，但吃罗虾头是最有滋味的；用沙虾，可以吃到虾的啖啖肉。喜欢香甜味的泰式酸辣汤，可加入适量的椰奶调味。# c7 v! r' n, a- h

) J* b4 h0 G, S' Y# K泰式酸辣酱料+新鲜的香料+鲜罗虾头膏＝非常满足！; ?$ j- T  _) N4 C# k

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) ]5 M* j; V2 x' T3 f5 ]* l金黄的虾头～/ u! D' f8 s0 |

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材料～
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: w' D5 d7 A  |0 ?0 J2 q  Y9 [! u& [" e5 l# @3 T8 q

+ I0 U. c: Q3 N6 Z酱料～  ^# c& D3 @0 |( t

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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

泰国的吗
8 I4 w  F9 b( h* u% h$ N& o哈哈  谢谢楼主  终于学会了一道泰国菜了

这不是买个泰国料理的香料就可以做了，没难度，还以为会自己找材料做呢

去泰国餐馆吃，一定会叫东炎汤，有时在家也会煮这个汤，不过我是去超市购买东炎酱，再加上番茄，红萝卜，虾等材料即可。。。

哈哈，樓主不好意思啊，最近牙疼，看到你的菜就已經牙齒酸得不行了，不過看樣子應該很不錯