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$ V# E% s  v3 C, r- S烹制方法（三人份）　
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    材料：五香豆干(4块)、鲜木耳(50克)、红萝卜(50克)、红椒(1只)、葱油饼(1张)、蒜末(半汤匙)
. I3 s& C; q- [$ b3 I2 k! P" t8 g9 i4 M　　调料：油(3汤匙)、郫县辣豆瓣酱(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/3汤匙)
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9 z; N' ~: r7 k4 m6 f1 五香豆干切成条，红椒、木耳和红萝卜都切成细丝。' i7 ]7 j8 J. ~9 }7 L

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2 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入五香豆干以小火炒香。
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  v; l) l2 p/ i( f" g3 倒入木耳和红萝卜丝拌炒2分钟，注入1/3杯清水炒匀煮沸。
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4 加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙生抽王和1/4汤匙白糖调味。
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5 倒入红椒丝，与锅内食材一同炒匀，淋上1/3汤匙香油。 9 X+ t; X) T0 W. R! L4 c# a, X8 n9 a
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" `, r, x: }$ w- e$ V/ s- Y6 葱油饼铺于碟中，放入适量素炒三丝，卷成圆柱形即成。 6 ^1 L# w& B2 e$ |* @- a
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5 f3 x2 @& ^/ Z: _/ N2 x7 F厨神贴士( f" s. \9 J; ~& L. R  o/ @
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　　1、三丝的食材应切得细一点，一来容易做馅包入葱油饼中，二来口感和味道会更佳。
0 s: D, R: P' y/ o: X% F　　2、可以用鸡蛋饼、春卷皮或吐司来代替葱油饼，不过春卷要下锅油炸一下才行。
' y" n6 ~! I6 N5 A3 T9 j' D　　3、炒好的三丝应盛在在葱油饼的1/3处，会容易卷成圆柱形。
4 N9 L$ n8 e& ~; |) u; P2 `* ^2 k　　4、可用其他蔬菜代替，但不宜选用水分过多的蔬菜，否则炒熟后容易出水，会使葱油饼变软。
6 Z. H2 q4 S9 ?* ~+ I　　5、葱油饼内的三丝份量不宜太多，否则葱油饼容易破碎，三丝也会漏出来，不好送入口。0 `+ _, M' U: C& a- c( B; B- _! a

嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

呵呵 也就是卷煎饼
7 o2 [* k4 @( K  c5 g% |+ q不过就是卷的菜不很特别

很漂亮也很開胃的一道小吃啊，我就很喜歡吃切絲的東西啊！

卷饼，有卤肉，有鸡蛋有大葱，还可以卷火腿肠，楼主的素三丝卷饼，既简单又方便，肯定好吃，我一定要试一下。

看着美女做饭，厨师和菜都是秀色可餐啊，呵呵。

挺不错的小吃，自己做的话也不是很麻烦嘛，有机会的话可以试试