[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄
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' P8 i: J3 [0 w原料：
( d# }. x( N. N$ L9 x# n兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 5 m: r0 p) [+ s# z- l( ~- s
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调料： " V* v% V. e5 v  q: Q( c
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
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& A( {1 \$ o- D: x) n/ H做法： # o- q7 f6 Q6 p8 X" `0 c
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1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 ! I' d8 C# x& _
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
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2 t/ t' d% u/ n, A6 |0 d& t3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可