[热菜] 橙酱鸡腿

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原料：连胸鸡腿4个、甜橙1个、红椒1/2个、青椒1/2个、意大利香菜少量。
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7 s/ a5 c) y/ J5 H& T" M  a3 W* ~调料:玉米粉3大匙
4 o) X# }6 d3 @& N( ia)白葡萄酒2大匙、盐、胡椒少量、橄榄油100ml
' y0 g( N: p# f, ^+ kb)橙汁（100%）300ml、柠檬汁1/2个份、甜橙果酱4大匙) X6 v: r7 p+ A! a5 b) R5 B
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做法：
( k3 E4 t$ k3 q% B1）将鸡腿肉厚处批薄，撒上a)的调料，腌味20分钟；8 J7 u2 x3 O4 l% G& p" M: e  h0 L
2）玉米粉加5大匙水拌匀；
9 T5 W/ r, _  O' p5 q4 F' v3）青椒、红椒去籽后，用模具压成星形和树叶形，锅中加少量油，入青、红椒稍炒，盐、胡椒调/ S' I7 j% ~: D( T$ x
味；
7 }' @0 U$ T* ?4）烤盘上铺上铝箔或蜡纸，铺上鸡腿，淋上腌味的汤汁，入200℃烤箱烤30分钟，中途将汤汁浇在鸡腿上（重复2次）；
( t- D2 L; U) n; n/ g1 d+ x5）做橙酱：锅中加入b)的调料，中火加热，煮开后加入玉米粉水，边搅拌边加热，直至起稠，甜橙切片，取4片入锅中拌一下；
% e/ e/ T9 D" Q) T- c6）盘中先浇上橙酱，盛上鸡腿，再添上橙片、青、红椒、意大利香菜即可。