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[热菜] 特色焖肉

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特色焖肉

特色焖肉$ u) r5 q8 J4 t  [0 b4 c9 L8 }
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1、材料是五花肉,第一次买,以前看到都鄙视它。不过细看一层层的+ r6 B+ V, L4 i& z: s
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还蛮好的。% C  ?9 x; ]* h" o

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+ g; ?6 d) Z0 K2、好多料料哦,有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
; u* Q8 D( ], ~
4 A, y, P3 c! w八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫(极品)鸡蛋、香葱、姜
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可乐、绿茶. h" i% f' H  e% l& M* [

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3、葱打成葱结,刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
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  J; `; N0 _7 g+ l1 b大蒜去皮,姜切片,辣椒去蒂。
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# K% t& W3 @. R6 f4、肉肉切成大小一样的块/ t7 B3 n# L- R4 X, U
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎,将肉肉放里面裹汁3 F& _. X- |* M7 \
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" G" B- h, w- U  @" ]* S6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶, F% M2 U- H" `5 g+ u( i6 l
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八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶* d8 N* Y) Z& S

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7、锅内水已煮开,倒入肉肉煮25分钟$ _) `; o% u, ^+ o. P. I" |

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5 d8 K2 C( X  I" G; Q6 [2 {* _8、已熟
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& V( M; ~3 s% V  A+ T9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮% g$ _' s0 U$ J& }" Z+ h
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生抽、冰糖、可乐,再放点淘淘的特制料。: d& J5 U2 _5 N: h
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10、将肉倒进去,加足够的水熌20分钟,待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧, {4 a9 R8 x2 L

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15、成品6 Q( _; U4 `8 |4 ~

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-13 19:35

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看那成品的颜色跟卖相都已经流了不少口水了

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太浪费了吧,花了大把的材料就顿这点肉.看了都可惜.

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很好,简单易学,不过就时间长了点呀,吃要好就行,

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其实肉要好吃关键还是要肉多!少了味道不行我们这里一般叫这个卤肉!配料都差不多,就外面卖的做得好吃因为他一大锅肉煮,自然味道鲜!

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不知道味道怎么样,腻不腻,不过做的过程还真是漫长啊。

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天呐,这么麻烦啊,还是吃炒肉片把,呵呵。

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朋友不知道是你的食量小呢还是偶的肚量大 不过这么大的一个罐罐 就弄这点肉也太那个了吧

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很简单的一道菜啊,就是材料多了点,学会了自己做一次尝尝

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简单易学好吃

很简单,很好学,做出来也很好吃,不过还可以创意一下,让菜做的更好看,:))我都流口水了!

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