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[热菜] 简单易做的清蒸鱼

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1楼 大 中 小 发表于 2008-11-14 22:36  只看该作者
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简单易做的清蒸鱼

首先到水鲜市场买一条一斤多重的鲑鱼，卖鱼的老板会帮你把鱼都收拾干净的
' g9 h. G* a8 A2 p回家后，用清水洗净鱼后，用刀斜片几刀，用盐、胡椒粉、料酒在鱼身上做按摩，再让鱼小休息一会
& Q; Q" ?  J; a& [- h' ?, y3 z% u把蒸锅加热，将鱼放在切好的葱断上面，放在锅中蒸上５分钟
6 L4 k! L; m! J期间，切些葱丝、姜丝，放在出锅的鱼身上，烧些热油浇在上面，最后是用超市买来蒸鱼豉油和海鲜酱油调汁，浇在上面
1 d. w% C! f7 T, {1 n4 W7 I美味的蒸鱼就做好了

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