蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)
; g% G0 A# l' A' L$ y( D8 n蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。* q; o7 G# K- B8 a
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准备时间：1 c3 T5 N% E9 S+ i; q8 W
10分钟
1 }% k& Z, N; M# i# g6 c9 ~) R# _腌制时间：
* W: x( \1 J2 K1 N5 N7 l7 G4 q6 Q45分钟
) _4 ~) S/ Z. I" v* i3 c6 ^烹饪时间：0 }; p3 [' |/ I  i
15分钟' q; s8 r9 ?  u4 G6 f6 b
量：6 s7 e) Y$ A* i0 a+ @) u: `& c0 B
3人份
% ?( [' z# F' O材料：, A7 U  L6 D$ r1 j
鸡中翼(Chicken Wings)         12只* \! S9 {1 G2 W) R7 S* h# m
生粉(Cornstarch). i: I2 C# [& r. W. W9 |. M
2茶匙(teaspoon)
; w1 W, [3 ]& E0 p' i  Y3 ~葱花 (Green Onion)2 H8 v& D, {, C0 T/ t4 U. ^+ P
适量 5 w5 ^6 o8 P8 J
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& x) X* w6 j$ l! v. r$ j腌料：5 ?2 i4 P" n6 f5 t* r

6 T) S) i: t% r7 D8 d, D. y大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉1 `+ q. p7 F6 J) {" h
姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)" Q' w" v7 m4 x7 d% E$ @
豆豉(Black Bean)                  2勺切碎4 l& U, Z7 Z; J2 B! h" \
盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)6 D$ o" s) A6 b, R: [9 E
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做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；' y  D; a7 T* q7 _
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。
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贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。 + m2 w' W8 h! c, O- ^
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具体制作过程：
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A. 材料+ N; M6 i( `; y- n( T/ V: p- N
B. 腌料
0 D5 N3 Y  J: E4 wC. 鸡中翼洗净后切开两段3 }5 M. v9 o4 y
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味) t& u5 Y: h1 q
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟
' Z! x$ f) z3 d2 mF. 蒸熟的鸡翼 ; [! i6 P/ U  z* w* b9 X7 V; _# C

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这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。/ Q2 F* M: H& S; Y6 B. s
加适量的陈皮的话，味道会更不错！

看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。

我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!