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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍% M, H: L7 I" C; }) p) ^, I
, J, B4 g' z: G0 G8 L V& j菜系及功效：澳洲菜谱 1 D+ c5 k! n: E( i" N$ b
山葵烤牛排的制作材料：
6 {! p# x0 p8 O ~, X主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
9 B' Q: R8 [9 v) S$ y) n. |1 M/ B
5 V& J }# @* b E% V! E+ @( P0 v
7 ~% L; m; E7 s教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排; D0 r! @$ v. p
2 O" g! T, x5 i1 ?1 ?1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； 9 x( }* ^( J. G, V- T$ K
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； 5 ?/ U$ v, a( O3 p* y
" P+ l" D# u6 x# ?8 b3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
3 [* x9 h2 T: y+ Q4 R1 r, v4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； ! w( J3 C0 s% X9 J
9 b8 O* g+ m8 L9 }5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； / k6 A9 F: o& s5 ]7 K' a
2 k6 x! b: K H+ r+ _% C6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
; K& O' x! q1 Q; T$ o6 \6 E7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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