现在在外面买早点的炸油饼吃的不放心，油不好，而且不知道他们加了什么东西。
0 |) j( X, Q; r! f9 r+ ]前几天在电视上学了炸油饼，自己做了2回，感觉相当好。
) P$ G+ g/ S" L7 c0 |3 H面  粉：500g/ w. A3 L. `3 U8 u8 r5 w5 E* v
食  盐：2小勺（4g,口味您可以在以后做的过程中自己在调整）
) x# M7 S% n. w/ t; L  a5 L# A泡达粉：3小勺（6g）
$ y6 Z$ J. }8 {& m, e+ m1 A食用油：1000ml(实际用量很少，而且用完的油还可以用来抄菜或者以后备用）
) T* p; q6 D$ H9 o鸡 蛋 :1个（第一回做我放了鸡蛋，但是炸出来的效果不是很好，不是很脆。第二回没有放鸡蛋，效果很好。个人建议不用放鸡蛋）$ L) P5 H( C- y* ?
做 法 :
* w& p' U; y$ n2 H6 t2 u1、活面，放入泡达粉和面粉用70~80度热水活（很重要），活到可以用筷子挑起活好的面为止。
7 i/ J) O2 Z! s$ k2、活好后表面涂一点油，剩的干裂。在室温下醒3~4小时。（我是在前几天做的，天气比较凉，头天晚上就开始醒，第二天早上用）
  z. _8 P+ r' ^: R3、用手揪出一小团面（大概一个掌心的量）放在案板上用手压薄，然后用刀在中间划2~3个道子。
9 {6 ]/ _9 l" l% ^) H4、大火加热至油烧开，放入压好的面，炸好一面翻过来炸另一面，两面焦黄即可捞出沥干油分。3 _+ T4 z+ e- p, G
5、您就可以坐在餐桌前和您家人一起享用美味有卫生的炸油饼了。
* S4 L  o8 I5 M/ c9 _$ u个人建议：一周吃炸油饼不宜超过2回，毕竟是油炸食品。* K5 S% c9 p  t: L5 |4 s: l, d; V
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PS：下次我在教您如何自己做豆浆。油饼、豆浆，想想就很美味呀！

早餐很少吃这个，总觉得油太大，有点腻人，当零食很不错。