[主食] 冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
6 h  X/ e# e1 n! d1 M1 J) ]! c7 h) h; d
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。7 a3 E' ^9 P" C/ O) U, z
5 M: r% m( s, y* _7 T- E3 p
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141831319.jpg
  a$ y6 W% n6 ^5 v8 m9 C' p  d' z; B3 z
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。  H9 T; F& P* B5 J7 [9 z
. i- L  I/ k+ X+ p& G' _! ]1 T
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141840804.jpg, |. i( {2 j" A& a( I  h/ q5 f
: C2 y& m# h2 ^( h
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
  s# V. _5 z! E7 V5 h" R
% R0 B" j$ w$ M/ L' Zhttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141848153.jpg7 X/ ?2 |, l1 c
9 K( k; C( k1 d& ^% Q
姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味  }5 D1 h$ F9 r1 \: }  O+ W- o

7 X: ?5 {0 h! U. V. ]9 i( d7 n6 ihttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141857583.jpg
4 U% a% d* _. ]% d8 Q
( t8 |  t5 n  w" E/ {6 J; G5 x将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
8 O4 j" S0 {) ]% x+ y& o! O" C* G$ b" [  D% r
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141904980.jpg8 c; t* M$ w' D( }) N3 p

9 A& `- x& x) m8 |出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
: b% d7 s. Z% w9 L. Fhttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141912410.jpg
! U/ R: W' E' ]: H9 S5 R, r现在就能喝了！！& ^8 c, B$ ]5 r0 a: I
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141920546.jpg