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[热菜] 能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

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能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

   用料:
* ?; z% b9 [8 S- x2 r+ t
! n. h; f  \+ L8 I9 D- Z, J: R
        松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
/ D: L) ?! L8 r8 X, K' B- ]
* T! P, @2 [+ ]( H9 Y
   做法:
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  j' w, Z0 [" |% K0 ?2 C: H' ]1 }    1:胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的( Y& b4 w- L. i/ u* p
    2:热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;7 T/ B, n+ j3 i0 a9 L9 k# J( _
    3最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可) B2 @, C4 Z& j5 t

    1除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看
, n/ ~) v; l; o3 Z6 |9 P   2各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;/ b9 c. l  {) q9 U% ]
   3松子仁小火炒香,防止炒糊7 N* A: r# P1 D3 b* g8 Q
  4: 松仁富含油质,所以这道菜尽量少放
* Q" g4 V" {: ~, ~& E& A    5松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃
  e3 X0 y# K7 a% }7 D, u! q$ V

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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-29 06:35

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大大的摆盘技术可以说是一流的哦!这个菜色香味俱全而且都是有营养的蔬菜哦,只要放少量的油就可以了,非常好值得推广,谢谢大大的分享!

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