制作方法:( s2 f% r/ d. S- y' d) y2 H
主　　料： 鸡腿,洋葱
! s5 R1 T; n8 q& h% ?# S: G辅　　料： 土豆,西兰花,胡萝卜 材料：鸡腿，洋葱。配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...）
% p1 m8 p6 k6 Z+ }/ \* x调料：盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽。6 n) E9 d' J6 x- V' O, Q% r
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做法：
% S% ^4 s+ i1 H" i! h% i0 n$ c1 s" C1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。
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" w# z3 [- _" g" y  U$ D% w2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。9 d* c, x  l; f& k
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3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。! X( U" X4 i6 O9 o2 O
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4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~5 x- E5 d- |% j% X" ]

  {' Z. }, F. c' A8 [. H: {6 D4 v2 {5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。+ a3 ?0 z& p( n# Z* x& t, h

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成品8 s! l2 ^, P+ @6 J& O

这道菜看起来简单，但是要弄好真的很难，感谢发帖辛苦

是一道典型的西餐，但是用的却是中式的烧法，因为西式烧法会用红酒先腌制鸡腿，然后煎鸡排，再烧酱汁淋在鸡排上，放上配的蔬菜就大功告成了，但是大大的菜最后用番茄酱来烧汁时非常的有新意，让菜品现得更漂亮更美味，感觉酸酸甜甜的很开胃哦！谢谢大大的美食！

这个不算是西餐~是应用的典型的粤菜的烧制手法加工而成的.

开眼界了，没想到这里还有这么多的好东东，得花时间学习了。