1、准备年糕哦,我在超市买的片状的拉,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用,如图所示哦
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/ }# @+ R' Y3 F9 W' C0 C/ f2 R. ?2、回家后开始处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净哦.然后用刀把螃蟹一刀两瓣,这样好入味啊.看图哦
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3、要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可以了,看图哦
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4、腌制5分钟以后,要把螃蟹放入油锅炸一下,如图6 R% s% D: S6 M' v+ T
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5、然后放入腌制好的螃蟹, ^3 \; k: {" X' M4 J* h! ^

* W9 |$ K( w  U0 V! ^. P" P* C/ M6、炸到金黄色就可以吃锅了,这个. o& I' v! p/ }9 K8 w% T' {* ~6 Y: f
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7、时候的我已经留口水了,哈哈.出锅的时候要把油瞥开哦,看我怎么弄的吧,看图哦
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8、需要的调料有海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了),老抽,生抽,盐,鸡精,白酒( ~4 U) a( C3 g4 ]9 l+ p
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9、开始做拉,用刚刚炸螃蟹的油(别浪费哦),放入葱姜,海鲜酱,翻炒,看我的图* P0 Q% B; ^9 R+ P6 a
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10、这个时候放入螃蟹,翻炒
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) B5 ]4 M3 F1 F. q/ M11、继续炒哦,这个时候放入年糕,放入适量的水,  W$ M2 d# v( @: U& \1 E/ O) J

( c' k8 s; o, h  O  o12、继续翻炒,放入适量的盐,和老抽,生抽酱油,鸡精,在汁收的差不多的时候就可以出锅了
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13、哈哈,味道不错哦,刚刚尝过,来个特写哦  c4 S" Z0 Y& X/ T" ]

家里经常做的是河蟹炒年糕..很鲜的..那种条状的更好些

看的我现在有饥饿的感觉了好吃的太多了!!

我常做的就是河蟹炒年糕，味道很不错的，海蟹会不会腥了点。

还是第一次听说过这道菜啊，有机会一定得试一试，尝尝怎么样啊

还是只吃梭子蟹过瘾啊，还是支持一下表示感谢