做法分两部：煮汁和煎鱼
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用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。9 m; r, C3 ]" f: L: C+ T
把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）' m4 d3 D& E; A! G% `% S" c4 o

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放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。* K" n- [1 \, ?3 r# ]
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包成了荷包模样，在锅里干烧。
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8 f% J  _0 @$ y$ m; A) J  [* s9 i) E烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。: [) I9 L0 X9 G; S7 S3 v. @
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; I5 T% ]2 ~( w& m酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。正！0 h; N) M2 Y' _6 u; X
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吃过这道菜，感觉鱼肉酸酸甜甜，味道很好，也很嫩的

怎么看都有问题，- s  G1 z' f; `1 q5 {  P3 C
这个看起来更像是焗鲈鱼啊。

这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!

吃过这道菜，颜色鲜艳，味道鲜美，酸酸的，很好吃

这道菜制作简单，但是色、香、味俱佳，学会了，感谢。

鱼肉非常富有营养，因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收，非常有利健康