水晶萝卜猪肉饺$ {, S) g* |& H( g
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                每次去喝茶有样东西我是必点的-----虾饺.除了是它鲜美的虾肉馅吸引我外,
* P3 C  r& V- \" z8 v+ N就是喜欢它晶莹剔透的样子.可惜自己不会做.那天在做切萝卜的时候突然想起在网上+ O. d, @( P; |2 [. D! y
看到有人用冬瓜做水晶饺,看着切下的萝卜片也很透很薄,就留了几片下来做试验(反正
. J. c& _8 v/ ]7 h! P刚剁好了猪肉准备做丸子),出来的样子还真的有点水晶饺的模样./ h/ O- d  Q* q, p, v4 n
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                  材料:白萝卜片:4片,猪肉馅少许
' U0 w0 ?) j2 C) [# _0 q/ Q, ?                 做法:1)白萝卜切成薄片后,切掉边角成四方形.7 [; l6 a5 ~6 m5 d
                           2)萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味.. o6 u/ r8 D* G' q$ M) w8 \2 d8 {' g
                           3)取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上
2 ~% ~$ E+ o+ N2 ~1 ?* a- t                               肉馅,对角把四边捏起来.摆放在碟子上.  x1 b: A( A9 ~6 D! X6 a
                            4)大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟(我包的比较小).出锅前洒上
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" X$ Y- W( U: N8 V: i            因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵
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方法不是很详细，我没有看懂怎么做。谢谢分享！

简直就是艺术品吗，楼主的厨艺确实是高啊，赞一个

简直就是艺术品吗，楼主的厨艺确实是高啊，赞一个

不错啊。萝卜也能做成好看的饺子。真是太有才了。佩服楼主。做的还挺好看的吗。

其实水晶虾饺的做法很简单的~没有楼主想象的那么麻烦~楼主也没有必要做的那么麻烦~+ m2 s! _; M: N, u+ t+ a
在这里我就说一下好了~你只需准备一点澄粉,可直接用也可与面粉混合使用,然后用开水,白醋和猪油调成面团就可以了~) }2 ~2 i; r* k  a
这样水晶虾饺的胚皮就出来了,你只需要调好馅心,搓皮下剂再包捏成型就能吃到美味的饺子了!

喜欢吃水饺,试试自己动手做一下,别有一番风味

这个帖子我很喜欢，用萝卜片包饺子真好看，金银剔透只要把肉陷做好点，肯定好吃，太好了一定要自己亲自做一回，谢谢楼主。

高手，楼主做的水饺真的像水晶，晶莹剔透，就是不知具体的做法。

原来虾饺外面那层水晶皮是白萝卜啊?吃着不太像啊...