芋儿鸡
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2 s6 e& Q; r0 U1 z# C  @6 a芋儿鸡的制作材料：
  {$ s) c' P6 B" A3 M" w主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
, _! F# B' x3 A6 P. I调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量9 s  b% L2 R% _2 K+ K( d

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& h0 l. G) `9 ?: @+ H教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
: Z) l9 i+ V4 E% s" T做法：( E1 Z0 `5 j1 C/ @/ ^" @' h2 @0 e) [
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 : Y4 t/ ]& ?% }8 E# D# p
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
: @4 d0 u* \; D  _3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
) v. O/ u3 w! V& V4 e1 j4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 9 J4 g+ T- o: [$ |6 s# J2 x$ }
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
/ J4 i4 S7 `! |5 K3 L7 u. A6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成

卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的
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一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。

恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的)