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' f, k( Z& f+ P6 u# R& J; t6 F馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。) o, `  L9 {3 v
面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
# g2 r* U) w0 \7 r/ c做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
6 X6 g, Z( |, n* ?9 T2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
8 j3 f# B: v8 M7 U1 H3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。5 Q- f6 ^3 ^; |+ l
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
9 b5 s2 V5 R6 E5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。$ R* o9 y* Z6 A: h' Z
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。3 j: K$ P! p) J5 ^5 @1 W9 j" p) o
7、擀成圆皮，放入馅料包好。. v. z2 L2 W, W$ ~5 _1 o+ o  X
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。# S: X2 r6 f" o  N
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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* h6 p9 G. t. O( A: w# B# ~* V不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！+ U6 V7 c! v+ u9 ~: I* o/ C
1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。: [' H! k0 I) z+ x
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！0 ^. q+ P" R6 c! _3 H- u/ l
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。# p9 m- t0 u  F' Y- x! h
4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……
* M  P5 {2 ?$ w' J; c+ a2 `大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！8 t6 k6 C. D5 z% ?

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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
! T' X6 e( R  e4 {不过没有地方来弄
; N, V/ C% g" @' ^其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦