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小 发表于 2008-12-28 16:45 只看该作者
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香菇酿豆腐
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' ~; `' d8 I A/ s7 T& ^
! E) w+ A2 @( H! F+ T原料:
: G9 h5 p& X8 j. w: F" c
. |3 x+ m: A4 g5 l7 ~. {豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 + K* @/ m' K C3 `
9 o* v6 b2 b/ _' |2 C9 }
制作方法: 1 C6 `; _, Y1 X1 ?, z
7 V& L, V n: s& _1、将豆腐切成四方小块,中间挖空; 4 {0 p3 n' e9 r. X" Y6 k6 {; F9 u( \
6 v0 j8 ^" [) x3 w6 G' r4 J2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; : `& Z/ ?& J4 ^0 {' q/ {* s$ _
. ^4 s& g0 ]$ u$ ^3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。 # E: x" ^6 @9 u+ B
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功效:
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6 ^) {. i- w% o7 R& y$ ~! I6 H& m香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。
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