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　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 * m2 G: e( V8 A" q1 G" o

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3 |; d! S% Y/ ^; `1 s# ~( F. I　　　　　　　　　　　　　　做法： ) t; W& P+ u' ]8 C

! f* F2 c8 _9 ?8 m　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
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　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。 + _! y5 Y% v8 `! m( A/ Z
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　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 - W6 e1 {. i2 w% f2 v- D6 t
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　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 0 e, r; ?) i3 M+ S" c

1 t- ^; @) [5 [4 a　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。   ]9 @. n; f0 f- E: o. x
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　　　　　　　　　　　　　　注意： & {) E: R, F  ?6 P

, g6 U/ Z9 U) j5 o. v% |& Q/ G　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 ! _( G+ m$ F( R/ Q9 v5 ~' {
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　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。