2 K! \8 G: C0 T$ Y5 F$ h9 o) O原料
$ _0 Z! U6 V5 T0 w6 F$ P7 F鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。
! w- m; n7 ~- _! u4 u5 H! J调料
; @& n: p7 r) |$ p盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。. y( v- ~7 r7 I' R: `5 @( L, w
制作
. D3 R$ {! _' r. E/ D8 T! r5 g" R7 q1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
( P! d6 ?) f4 s3 Y2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。' L& F. q( C0 ~$ g: x  m3 L4 a
特色( K: h" c7 E5 ~, z$ }: a
鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法
8 I5 X: z9 L# L/ J7 S4 Z5 {7 p$ N+ s+ b8 ?0 h9 _
常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊