这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。2 s* n" v0 h3 ~1 G: Z
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不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 ! G0 U7 _2 A/ p  \, T* v

7 Z5 h5 `3 S5 a9 z' J$ [( W原料：5 v% M2 `8 _4 ]7 ~
火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。2 k% y, R% A$ ]8 H; y
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8 z4 y& R( Q0 y1 `6 ~6 o, h9 A做法：. {$ [5 Z1 |# h" ^9 L! \1 Y
取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷6 T9 L+ K, P# f
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竖起放在一个小碗中
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. m) ~- l) w. `8 A+ ^: a& `6 B** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏& |3 F3 k6 ^) N9 g. E# s; g% ~
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** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵
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; d5 ^/ [/ x5 p# J8 L撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可6 {- |2 c( _4 l. b% X

" u* k2 {6 `9 ^/ ~* \# Z4 T** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。
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: R* w8 f: n. H7 |这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。
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呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。
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3 m( d# t3 x# J- R火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香
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快来尝尝吧！: y* ]4 Q- M( j, m0 f2 a( q
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看这图片怎么感觉是生的？吃这道菜是不是还得配上一壶茶用来解腻？

呃，浙江菜啊，没听说过5 J2 J+ p& _1 Y- t
其实一般在家里很少用到火腿做菜

做法和用料都很简单,就是不知道火腿的咸和酒酿的甜配合起来味道怎么样,还好简单,有空可以做一点来尝试一下.