8 R; Z1 z2 Q( U3 C2 }% ^大闸蟹、粉丝、葱、姜、蒜末、胡椒粉、料酒。8 N! q  x9 Y, T& t3 F* _8 z$ r
大闸蟹洗净剁开。
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切口处沾干粉用油煎黄。# @, ~7 W9 H3 p/ V) T* F8 v7 `
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小砂锅里爆香葱、姜、蒜末。8 ]+ ^2 \' l( w  M3 H1 p* l( \- `, \

+ P  a$ s, ~4 j2 y6 s8 E( N加水煮开，放盐，胡椒粉，酒。4 f: W) E5 f  p; Z' n1 J) f
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放泡软的粉丝，蟹盖，煮几分钟。
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上桌前饰以香菜。
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这道菜虽然做法简单,但味道一定很鲜美,一个人吃一锅都没问题