[凉菜] 川菜-盐水口条

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% |; r' u8 Y1 `. v; W& r原料：, B# e) L0 {* {* Y3 j2 J; }5 r4 E( @
猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。
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做法：3 `/ o1 N8 X$ W5 Q( x
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
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2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]) b3 m' c- n" Y) q2 U/ |2 ~0 d8 k

! _1 p# A1 _# \2 t* w3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；* R2 E! J) K& P6 e6 b" Q- P
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4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。8 O$ ?) u4 N5 Y; |

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0 F1 o" m  r; n% a这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！