[凉菜] 芝麻里脊[9P]

原料：
0 z- s, V, z; K1 K1、猪里脊肉三两，切片。
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2、青、红椒各一个，切几何形。
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! L) y9 Y- H4 P& b! g( R8 |3、熟芝麻两大匙。
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4、葱三棵、蒜一瓣，匀切碎。
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5、淀粉三大匙。
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: P2 F# @2 `0 N( ~) Y0 |6、盐、味精适量。
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7、料酒一大匙。
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+ [3 M. v; b, ]/ P做法：
% G1 E: [, N+ `# @1、取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。, x3 Q) W) ]' Q

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2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。
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! h+ W% E; l* ^7 r. U- c3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。
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: G( h) @2 e$ O, ~" [1 I6 R! t. c4、捞出沥干油。
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" ~& z' \* K+ B1 e& ~5、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味。2 a8 x5 P& ^* p1 h/ _

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) d! T  B; y8 B* |2 Z- z6 B9 [  q5 _
) ]% k" Y9 G7 q. I; y6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。& x" I- P- Y7 p! i1 y& b& I4 {

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+ u$ x7 U+ d0 s0 f5 l7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。  H3 j- Y1 v6 [8 l& m
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/ S5 Y0 Q+ v' p+ y" H) P4 r+ F8、起锅装盘即成。
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