7 o: M+ ^' u* L# K   ·原  料： 罗氏虾。" T. H" q  x; S8 C, q/ x1 K' z4 W     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。, W, j* J8 X% m. a     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。 8 S& u; f. Y$ A2 a' @    ·操  作：9 B% t* }1 f7 ~. t' u5 a1 U* k     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干； . D+ y7 d: P5 }- x- ], }    2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；: Y8 H4 A# @5 r1 G6 o) x     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；# i$ p+ k0 y5 Q6 K     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； & G7 k" i3 `) b# d9 Z& U    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮； # H+ l) P1 F3 H8 g' M4 Y( [9 W/ u    6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；9 Z6 y8 Z$ ?' m, ~8 C# N7 a     贴士： ! x6 c4 y- q9 p- G. {    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深；0 ^* i9 O% Y( ~     2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；) h( B3 E% s% k  [7 ^9 L4 Q     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。 0 M1 @. w% G7 |5 E

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西