好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
* c6 R$ j; z1 ]& a/ d7 k. y) F/ x原料：
* j- \$ ]5 b7 l+ Z  h1 m8 ]油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克/ ~5 J4 z) n2 H+ W0 g
调味料：. q" x  P( t* o0 d& m
盐、生抽、老抽、糖、鸡精
. l9 e+ \7 K5 E# ^做法：
9 K8 r# x$ }0 Y9 ~: i" @1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。/ u  Q$ L5 w$ I) z
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
( ^0 b, _5 y, X. j/ ?, p9 r! @: w& {3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
! W6 I5 l- }8 R# h" P) V4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
* p! m+ L! E2 j) }) [) v; T5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 ; v$ U1 p# ]% L' c
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
* v1 W. M7 l, ^不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过