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适合聚餐套餐气氛佳法式排餐牛排甜点饮料沙拉浓汤面包



喜欢的菜：

普罗旺斯开心果鲑鱼主厨精选例汤乳酪虾卵千层



其他资讯：

可刷卡有停车场可订位,高级餐厅，价钱高一点1500-5400台币

受到汉来大饭店餐饮事业部行销企划雅绮的邀约，我和喵喵又可以一饱口福了，这次同行的还有懒喵儿和小叶，说实在的，我们俩算是托他们福才得以享用这一顿大餐呢！

这次的目的地是位在汉来饭店11楼的池畔餐厅，本为国际商务俱乐部专属餐厅，现在一般人都可入内用餐了。晚间的用餐环境灯光昏暗幽静、气氛优雅惬意，邻近的落地窗外映入眼帘的是朦胧月光下映照的游泳池畔，更增添了视觉上的飨宴，恍若置身在欧式古堡中悠闲地享用一顿美妙的晚餐。

这里的餐点以法式排餐为主，兼有少许的义大利面，主餐价格从380～780不等，而我们今日所享用的则是「夏之飨宴超值套餐」，定价750+10％ ，它的特色在于同时可享用到三种不同的主餐，让人有物超所值之感。下面就是餐点的介绍：

★「面包」★

这里的面包有两种：圆形餐包和口感较硬的切片面包。面包皆有用餐巾布包裹住以保持其温热，在服务上是相当贴心的。这里的抹酱只有奶油一种，我个人觉得搭配圆形餐包的松软口感显得较美味；而类似法国面包口感的硬面包就不是很深得我心，建议可再多加一种抹酱增添其口味上的变化。

★「乳酪虾卵千层」★

看上去真像一层一层堆叠的法式千层派呢！不过主厨却将之变化成口感紧实、饶富创意的虾卵千层。一层派皮，一层虾卵，一层芥末的多层次口感，加上新鲜虾卵及淡淡芥末香气的搭配，口味确实别具风格，不过上层的鱼卵我还是不敢恭维了。

★「主厨精选例汤」★

上次在45楼铁板烧餐厅就已领略到汉来浓汤的香醇之极，这次当然也令我感到满意。今天的例汤是「奶油薯泥浓汤」，口感浓郁顺口，每口都可以品尝的到马铃薯的香甜滋味，果然还是不负所望。

★「白酒海鲜薄饼」★

薄饼上头放上鲜虾和干贝等新鲜海鲜，再淋上奶油等汇制的浓稠酱汁，吃起来鲜虾新鲜甜美、干贝Q劲弹牙，不过下层的墨西哥饼皮却也因为奶油酱汁而显得湿软无口感，这是比较可惜的地方。

★「普罗旺斯开心果鲑鱼」★

这道是香煎鲑鱼与炸鲑鱼条的搭配，佐香桔汁和塔塔酱。一般香煎鲑鱼会淋上柠檬汁增添其风味，而主厨更是特别挑选了香桔作为搭配，多了酸甜感而少了苦味。至于炸鲑鱼条沾上酸甜滋味的塔塔酱，吃起来颇有一番美式风味；不过，虽然鲑鱼条炸的酥脆热口，但塔塔酱却不够滋味，也许我个人偏好重口味的塔塔酱，总觉得少了些滋味。

★「田园沙拉」★

今日的沙拉搭配的是和风酱汁，口感清新的油醋酱汁，吃起来格外清爽，份量也很实在，对于不太爱吃生菜沙拉的我算是一项挑战呢！

★「法式芥末子牛排」★

前头已经吃了两样主餐及四样配餐，肚子确实有些饱了。煎至五分熟的小巧牛排只吃了几口便无力负荷，剩下的全推给了喵喵。肉质吃起来鲜嫩多汁，而中间红肉部分还是不太敢恭维，得靠着沾酱才得以入口。在味道上，我跟喵喵都比较偏好45楼铁板烧餐厅的牛肉，这里的牛肉虽然也不错，但在调味上略逊一筹，沾酱似乎不是很得我俩心意。

★「水果/甜点/饮料」★

其实水果和甜点只能择其一，不过幸运的我们却可以两样兼得。水果我就不多加赘言了，而这儿的甜点供应是来自于楼下的面包糕点坊，简单雅致的草莓香草蛋糕，朴实而不甜腻，但却少了份惊喜感。至于饮料是雅绮帮我们点的─卡布其诺热咖啡，对咖啡不是很在行的我，觉得还蛮不错的，奶泡浓密且味道香醇。

★「可乐饼/果汁」★

六个金黄色的可乐饼是主厨招待的餐点，不喜欢可乐饼的我只吃了几口，虽然外皮酥脆、内层口感绵密，但吃不习惯可乐饼的我还是弃械投降了。未上饮料前就有附果汁了，吃起来才不会显得口干，喝起来应该不是现榨果汁，而是浓缩果汁，味道算是中规中举。

整个套餐吃起来真是物超所值，三份主餐的设计不仅在口味上呈现丰富多元，也让顾客吃的心满意足，再加上专业优质的服务和悠闲自适的用餐环境，非常适合情人约会或家庭聚餐唷！

汉来大饭店-池畔餐厅



07-213-5753



高雄市前金区成功一路266号11楼

[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-8 20:28 编辑 ]

好精致的甜点呀，有种艺术品的感觉，汉来饭店在哪呀