; j  d; g* i/ ^+ C; d+ i% r) f

6 Y! k$ _* _5 q' ]% W/ _材料：0 n: n. I: C0 r# _( G; x
6 r  x) ^% E  Q$ Q
里脊肉、洋葱、葱末，蒜末、咖喱粉（可不加）、沙茶酱、糖、酱油、料酒、盐、姜汁
6 M* t# Q( c* w) i, m6 _' H* _9 `& I  G1 b

% Q( u- _: W4 W3 ?- N
8 }# I' k7 W. W* {: L. E做法：
: f6 N1 o) B4 y9 q' n3 e6 u
' [9 x+ t" s4 `2 B; ?! p5 c( t; r1、葱蒜切末；洋葱切末备用。! v: K$ f: ^1 _9 Q
" E3 J4 E) x; L/ D2 |; E  ~, G( C  r

# d$ W( M8 a# |$ A
0 M" p5 _& V. w' [. K) y" H4 L% U9 V2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。
2 w" I) J8 [. n9 w: i' F7 Q7 J( T1 o9 U3 a2 n

& {) M9 d. P) N
9 k4 _; A1 T) ?3、炒锅内加入少许油，烧热后下" R, B. K/ a, ~( z/ }) @: `

2 i& i/ N4 H0 n9 Z) S6 ?* }材料：0 w  H+ v9 a; P- L: l

7 y6 o) Q" b  D" e5 |里脊肉、洋葱、葱末，蒜末、咖喱粉（可不加）、沙茶酱、糖、酱油、料酒、盐、姜汁
. s1 P- [7 X! y
9 @2 s- T' A- @8 f做法：. M7 _- W0 I- e1 @7 y/ E6 ^
4 X/ Y) w( i6 `
1、葱蒜切末；洋葱切末备用。
/ m" e) H4 P8 c$ A+ C
  s( ~& A% O& u# Y; k- r2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。
2 I/ w) e0 d3 _* a8 p
8 g( ?* |% z4 i9 t3 w3、炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。' q; A  [5 u& p5 \9 c! ~, Q1 B

( A9 e" t2 |; i4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。6 m4 l7 H6 C# K! s5 l" W% c. x

7 F  v, u& J" S% Z" |沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。; X: _# M& Y2 F" B4 X6 G) U& O7 T7 R
. u8 K' Q" X2 r) C7 A" ~
进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。
2 W) W( u2 L4 f$ {- O" v% _
  B/ {# x( n- d; u+ _入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。% y# v) W0 t; f7 S  s% s0 D6 U/ p
9 |1 r' b2 @- o2 N1 C) W  L. }+ Z
0 n% c) H0 {% R- d1 @" Q# l1 {

! v& {4 v1 {; v$ `) w) g4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。, G  x$ b& `2 m6 W

. Y' ~0 I: w% j. y  M4 Y9 k/ F" t8 F- r$ |8 e" c" e( |) E/ T' z

' R: h! R9 u+ W! ^7 E' \+ ~: d沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
' F/ I- @8 A. x+ @4 g; C2 E$ t) J
进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。2 t6 G7 q) q* f! r6 j$ ]% w/ t. k
( f7 v# ~3 s* U

色香味全呀，香喷喷的！好诱人的肉串串，真想吃二串！