红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
! j; X7 t0 `+ V( o% \' I【调味料】
/ _) S/ |. e2 W+ R9 x  Y花生油、红糖20克、白糖适量。7 x8 `8 t2 X9 R7 H7 q
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【做法】/ t7 F% T: @' _  L
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
* O7 m9 S0 ^/ [: I$ c) T图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
" Z( e- |2 K6 t: v2 q3 m9 C图3：红薯去皮切薄片。: M% o* n+ V; i4 a
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。6 I7 w8 Q% L. i0 h! b
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。5 q% Z. l/ B5 U  L6 ~- \5 u: C
图6：捞出沥油装在小碗中待用。' J* ?) C4 m+ S& P3 D

% K7 J- q& W5 c9 U# c- k图7：锅留少油入红糖至溶化。
; }6 J" [7 H# W  ]* z图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
0 O7 _9 M1 G1 K图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。$ ?* Y9 G: ^# ]$ ?/ N# f

9 c+ z% F$ I2 E, T6 w5 n【经验与感怀】, |# o+ k/ T  a8 ~+ d* Y
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
' p  w( A& d0 C  h: F! s红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  0 n' D/ `' c* C- x  B3 L
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。+ G$ u+ v6 `5 i' I
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
/ `$ ]( j9 Q2 o# E( x( p( q9 a非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  ! s- Q3 O5 ^5 c3 h9 T8 x

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看