鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米0 r- m" `/ C2 Q, T
过程：
, ~& H1 Q' i" q8 {% o8 a' X5 J1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；3 g/ u. X3 @' [2 ]7 i
2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；% J- C1 z& M* t) @% `' F6 f' d
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；: l8 j0 A. g" S0 c" R9 }5 i' l# |
4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
1 N$ F, V' P+ E5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；
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6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；
: N0 i5 |; ~6 O) I3 B& [7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。! |1 @. W" G& p9 `6 q: A9 I. }
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！
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. k9 W- f/ c, i+ ]8 m) U% j熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。 # P5 ~) U7 W8 F" S1 q+ l
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补充蜜红豆的做法：
7 W8 v( y1 V* y) k9 t$ t) r4 D3 `7 D材料：红腰豆150克，红砂糖100克( I0 U# Z! v7 \8 |9 a* f
过程：
( G6 Z0 `3 q0 t/ K1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；8 A# Q! @, X; R$ @1 L( C* J1 _% L# \
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；
0 y0 E* [4 d8 |& _6 r$ V3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；" o; M8 I; v9 X
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。! `% {' n7 I! G  ?
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
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* h, t+ A  Q+ j) ~( `: L+ R**小提示：
# I' N% ^; i3 l0 @9 `5 e, b$ b- C9 H4 w1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。
" L# y! ]& N. n' n1 z, d2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
* X0 r0 a+ u8 `: q5 `! E2 U' T9 v9 r3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。1 b& W( A9 p, B3 w( A3 `1 k

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下