) L$ v& v1 r  s: S( C6 }+ u
9 [% X9 P/ y. N- a' W
原料：
( n# }. G, Q  v2 \  t. i皮蛋四个，九毛一个。剁椒，才买的剁椒，4.5块一瓶。细线一小段，我平时用来补东西的线，不过用的很少了。
' w2 G0 {, v9 Q# o) h1 F
* W0 M7 C: U+ D( O9 E( {0 C) ]

6 p2 h; e1 t8 _做法：8 G8 s. P# h/ z2 F& z0 ]2 X
步骤1、皮蛋去外壳，然后洗一下。# N1 v0 S9 e7 g: B2 K

$ l# B: n% {% ^. _- c, C
; m0 {, u, @( P' @3 n: m/ m2 q; B+ \$ ~8 d/ }6 B1 p0 |9 W+ m
步骤2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。
/ C2 n2 K) L9 ?! ^/ _* a6 R
$ `& |( |% L1 x% C' H
' Q9 Z* S8 b; D: G; E' \
" ]; Q$ W& r% W- ^3 y) M
5 v! l6 o9 V# x: Z6 @
+ e. a1 f! \0 W4 [9 w! J" \9 U步骤4、碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。5 I- ?2 s6 g2 m4 ^/ H8 K
3 W1 a1 ~: W$ G# [$ C3 J
, v0 y: @: S7 x% W
- j, I% ?. l# T& d  @
) X7 p* D: R% \9 M2 e- V1 y9 U
9 x9 y8 f& i, h  _
步骤5、倒在皮蛋上就行了。
9 a5 q) k% G4 B& j2 G/ ^- p1 c4 @) A% B+ |1 V3 ^& w# y* S( q' f

/ i- K/ @9 H/ i. U
6 ?- f8 @& ~9 j

恩，这道菜比较好，又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。

看着比较清淡，应该比较适合过年吃. |1 I7 Y5 s$ Q: i$ ?
感谢

皮蛋虽然很好吃，但它的寒性很大，脾胃虚弱的人一定要少吃啊。

这是一道节日期间下酒的好菜，看到图片都开始流口水了。

皮蛋是我的最爱，这道菜对于我来说是极品啊。

皮蛋加剁椒的吃法还真的从来没吃过，很新奇
5 f) }. W& L# i; z( n' r4 j有机会试下

只是吃过加大蒜和醋的，这种还是没听说过，看起来很好吃的样子

这样做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我家过年，年年吃皮蛋，真是道下酒的好菜呀。