[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图# f& l2 C+ D' V$ I

8 A, E" S. C) j! u5 [/ r6 y& x材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的
' O( E; k0 I* l$ t( e' J芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。7 S, z. z5 K8 ^! L
芋头丝" @- Q: J/ y0 \' _8 E" E

) k, v! n6 O) n! _$ j拌好的芋头放入炸锅内炸一下
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$ U. E8 P' @1 F+ \2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。
& y% u1 k( i8 @! z炒、炒、炒* K/ l" u0 P* |0 o$ d* i

) V8 S3 S1 X% a3 \$ v/ \: l' _) I装盘+ J( e0 R8 o) q+ t' a- p

' [1 E: z, A! H  x6 r- i. H, g侧面图
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# w4 \7 h# M4 `装盘后的图片和配菜9 u. |& ]7 s5 D; G& e+ z) _% y8 _7 b