1 U. C5 c# b  H3 \( K材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
9 H  K8 O" x' F' J7 D  D做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。7 v2 ]8 [* b6 [

1 B* p: }2 F1 p- I4 }2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用; l, c3 A$ T7 i3 ^4 w

! D9 u/ `% j; m, c3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
, Q. y: y8 i4 U. N( t4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明' M3 F$ J- w/ Y& P; @$ f
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5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。  ]* U6 ]4 {8 B4 }
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# g/ W8 _# d4 Y9 ]; _- b西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。+ p( x/ i% V; s% o1 u3 @$ F% B. j
西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。0 \7 D# z$ Z  {8 S8 o0 P: l( {
不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。. e8 G- x% B0 p# b9 D- B
百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。7 F. c, ^+ l$ b- s" o8 e
特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
. S  G# ^$ W8 E, h. [2 u9 Q9 ~食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。