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[热菜] 糖醋带鱼

fengqing987

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1楼大中小发表于 2009-2-1 12:24 只看该作者

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糖醋带鱼

材料：
冰鲜带鱼两条

配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等

做法：
1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄

2、捞起，空干

3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒

4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味

5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅

成品：
好了，闻到香味了吧！

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教你晒腊肉！一对老处女那么小的东西，还用得着俩手来鱼头豆腐汤深圳中秋节吃自助餐的好地方白酒芝士虾的做法

三兽ge 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-1 13:05 只看该作者先说一句，楼主辛苦了。您做的糖醋带鱼我已经闻到了香味。但是我觉得好像...颜色差了一点点哦。
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foolish

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3楼大中小发表于 2009-2-1 13:30 只看该作者

看那个卖相就一般化，太过粘稠大水分了，味道流失，表示一下。

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lzlzwnwn

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4楼大中小发表于 2009-2-1 15:45 只看该作者

味道很好的，我很喜欢吃，下饭或泡饭很配的。

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lzlzwnwn

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5楼大中小发表于 2009-2-1 15:45 只看该作者

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6楼大中小发表于 2009-2-1 16:10 只看该作者

糖醋带鱼没有尝试烧过，红烧比较多，鱼烧的好吃要炸的透。

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踏平小日本

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7楼大中小发表于 2009-2-2 07:11 只看该作者

勺留底油用一些番茄沙司爆一下

颜色就上来了

看上去就更有食欲了

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xcf8798

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8楼大中小发表于 2009-2-2 09:41 只看该作者

先开始配料那么多,怎么最后只有那么点了!

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coase

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9楼大中小发表于 2009-2-2 10:17 只看该作者

带鱼还是新鲜的清蒸比较好吃
可以较好的保持带鱼的鲜味
油炸的方式可能山东地区比较流行

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eoyes

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10楼 大中小发表于 2009-2-2 12:19 只看该作者

很喜欢这道菜下饭一流真的太感谢楼主为我们分享这道美吃

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