做法：, n# y- @5 _! j" s

- k. j; }5 s- n1 ^, v2 \１、南瓜、玉米、排骨、豆角；
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２、排骨过水捞出备用；
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３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）
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４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
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/ W  ]# E7 c, Z7 o! M+ |( u５、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；
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６、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；  S: \5 b9 r0 o% \

9 _- m9 W" |" e, c% o0 r. p７、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；
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８、另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色；' x" Y# i( ~! r! ^  \7 q; @2 L! W
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９、将炒过我豆角放入锅中；
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  C' r3 \: ?' E( t１０、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。$ r% H& B5 J/ H
小提示：
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１、豆角直接放入锅中炖也可，先用油煸炒一下，会更软烂入味；
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1 [7 G5 z+ ^6 F! A$ X  ^２、南瓜放入锅中炖煮十五分钟即熟，不要翻炒，否则南瓜就不成形了。

东北乱炖给人感觉就是什么东西放在一块乱炖。