原料  ：鸡胸肉一块  、干辣椒一把、  大蒜、 芝麻少许、食用油、 淀粉、 郫县豆瓣、料酒 、生抽、& M) i* S) V& y& C" h7 i( n1 J
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        胡椒粉、花椒粉  鸡精) b- f+ E2 w9 W
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做法：* b7 y# h3 M7 ?8 G) H4 v/ V

: {; C0 b. a- G8 [$ s, Z1 鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿；
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( q' {  a6 J* O* p8 }( {) q2 干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色；% l' U2 o$ e( H% W4 W6 [5 t4 T$ o+ U

7 [& F: F3 U- B- K& m$ l* B: q# \3 撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。
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这道菜吃起来感觉一般,但是如果在上浆的时候处理得好的话,那么颜色就会非常的诱人!+ H% |* d" G# L: j; j0 O
上图再的这个环节做得不是很到位!

麻辣鸡丁一留,我喜欢,今晚试一下看看,谢谢楼主!!

这个鸡丁要事先盐一下，还是直接炒，什么做法，楼主

这道菜感觉一般,如果烧成类似于糖醋或者茄汁的话感觉会更好一点吧

我觉得这道菜油一定要大点才好吃，一定非常香。

奶奶的，看的我眼馋阿，口水都流出来啦，快拿脸盆阿。