材料：
% X% b; c% [6 |8 A糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。. d. ^" g) S2 ^7 A
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' n8 L& K! o* S* I) s- n步骤：: c* o# j$ g" J% F$ R: d" \; T
1、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。
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2、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。
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- H+ H* x1 L* _1 q1 I/ f3、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。
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, K/ `7 c; H1 u6 M4、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。
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1 n5 C" v% O% E  }) L  f( N. E$ ~9 h在这里有几点需要注意：; o  B$ d5 t  I3 U, P9 v- \
1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。& \0 }" A/ F; n7 d; A, f4 k

8 @! A" K% q/ X. }2、关于微波炉：面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均，时间自己掌握，发现微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同，网上的方子说用大火十分钟，汗|||，如果换成我家微波炉，东西肯定变成石头。5 c+ B% `7 A0 H; H2 I
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3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了
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# v& A/ ?- T3 N9 P% I, E3 z4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。
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5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完4 q1 |' d" p, I( M# [
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6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味）6 l" E) `( `6 |! C+ u7 B

' O7 f; q" }/ c6 J( o1 R7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。1 I( o$ I0 J8 x: |: y

* c9 b6 {0 v: a5 e$ ^5 C/ e8 b夏天吃的甜点，很不错的，试试吧; M* ?) F* z( t/ z! f
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有点难做呀.挺专业的,我还是到饭店里去吃吧,省力

卖相很好，但要自己在家做的话真的有点难为自己了，还是在外面买算了。感谢楼主分享。

哇，很漂亮的菜，不知道家里能不能做的那么诱人了！

很强大，居然这也可以用微波炉作，楼主真是有才

楼主这是什么地方的凉糕啊  四川的凉糕可不是这样的

楼主的什锦凉糕做的太漂亮了，色香味俱全，有食欲，只是恐怕我做不了。

不错不错，这样的简单的面点在家还是能对付的，楼主真的好手艺啊