[凉菜] 辣白菜

朝鲜泡菜拉辣白菜制作图
& s3 s  ~( |" a3 l. N0 F1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
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- n- S/ p( i+ q$ b* D0 W注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后，挤掉水分
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨; P! v/ a7 I% V4 U
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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, V9 L; [9 [  \; `, c  N& k' J  L5.辣椒面，盐，味精
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* Q' T' F; g3 e1 |- N9 r, i* d辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度1 l; b; b2 J/ B) E8 V
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中/ I! V/ D+ b! i! J& x( Y) U! U9 B

4 F2 H: }; @9 k, l; m6 i8.搅拌
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& O4 C: ?# @7 Q+ ^6 {; f9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹; M7 E4 H9 O. B' `( k

( L" P, Q6 @7 U9 r! |- H: n& e6 O10.接着抹
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8 ?. E5 Z' ^  |* [$ w, w7 @11.整棵都抹好了
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2 Z% ~1 f/ y1 u2 w1 h6 \2 m* F- t/ V12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。7 K+ t0 q( b- c% L4 j" t
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13.3—5天后成功
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  U, S5 j0 U8 ?1 J2 ?14.装盘了,呵呵~!4 N2 l8 G6 M5 v6 a+ e2 v  D