% c7 [& z0 |" n* c% l2 O( ]% h% y: |, ~6 K0 m" v% ]2 f
份量:約6人份
0 h- Y; I- w7 S" ?1 y' v& \3 @" T6 R4 R! z# H
材料:
! `& }( L- Q( m8 F1 R- i$ f. E- @
* q/ u6 Q* G1 m1.銀芽 200公克
: Y. ]7 A( M4 p3 e
2.紅蕃茄 1顆
' I5 }5 ?# w; K$ n3.雞蛋 2顆
5 C5 h7 j' v* e/ y; L# f
4.韭菜花 50公克
: v' b+ M% A; {- s) \" t5.蒜瓣(切片) 5瓣
* Q/ [1 t8 i @( d9 w
+ X8 |5 p: L5 T+ A
% H6 z6 E: h6 w調味料:
o, m) _! k* a5 i9 y7 }9 V( k& v7 R. C5 W% U* k: k# j6 \3 C
1.芝麻醬 30公克
2 R: t5 x Q# {
2.醋 5公克
$ W: P5 k4 H( ?5 h' r4 |4 Q
$ g' \5 K- p. R( Y- C
: X7 O4 ]: M, W. M4 ?5 @4 z! B
做法:
& a4 ^/ W9 \7 y# G. G- K
3 V$ Z! f, _; H- l$ Z1. 銀芽洗淨去頭尾;紅蕃茄去籽切丁;韭菜花洗淨切段,備用。
8 v1 v* ]$ g7 H* e1 p" v8 q8 `7 S g# g O5 G8 m# W; ~ q
2. 雞蛋打散,煎成蛋皮後切絲,備用。
; F; j5 W) R& M( f7 \( J s5 \( I
, X0 ~7 ~1 D1 s# g3. 起油鍋,炒香蒜片後,再加入作法1、2的材料及所有調味料炒熟即可。
; x( [4 G0 V0 P9 h1 W